在我家里，我妻子强迫我们吃很多蔬菜，通常这些蔬菜来自鸟类的眼睛因为她喜欢方便。由于我们最小的女儿和我的妻子有麸质不耐症，我们往往会回避很多东西，但蔬菜不是其中之一。我女儿喜欢吃她吃饭时得到的大部分蒸蔬菜。从我记事起，蔬菜就是我们家的主食，即使我不喜欢蔬菜，我也必须吃我妻子给我的东西。她还在我们家周围的花盆里种蔬菜和其他东西，她喜欢尽可能地喂我们。
这些年来，我强迫全家人吃蔬菜，这让我的妻子很伤心，但我必须面对它。如果没有，我就得自己做饭，我可不想这么做。在我的成长过程中，我家里没有很多蔬菜，蔬菜很罕见，所以作为一个有家庭的成年人，有这么多蔬菜是很奇怪的。我知道如果不是因为我妻子，我不可能吃到她每天让我们吃的那么多蔬菜。我知道鸟类的眼睛这样她就更容易给我们提供各种各样的食物从我们的冰箱里拿出来，不含防腐剂，直接从农场运来。它们尝起来就像我妻子的小花园里种的一些东西一样新鲜。
据统计，只有28%的美国人晚餐吃蔬菜，只有2%的孩子根据指南摄入了他们应该吃的水果和蔬菜。这很惊人，但这就是我成长的过程。我知道在我身体成长的过程中，我没有得到我需要的东西，这就是我喜欢它的原因鸟类的眼睛与环保传媒协会(EMA)# GreenMySchool程序。他们的目标是将知识传授给他们创造花园的学生和家庭。这些孩子学习种植，什么时候采摘，以及如何烹饪他们种植的蔬菜，这是一个很棒的项目。我希望我小时候也能参与其中。
我们最近有机会参观了加利福尼亚州圣安娜的奥兰治县遗产博物馆，在那里我们遇到了鸟类的眼睛还有康斯坦斯·齐默(你没看错，康斯坦斯·齐默“丹娜·戈登”来自《恩托雷奇》!)来改变孩子们看待蔬菜的方式。我们坐下来对康斯坦斯进行了独家采访，谈谈她是如何让她的孩子多吃蔬菜的，以及种植花园对教育我们的年轻人认识健康饮食习惯的重要性。
在采访中，她给了我们一些很好的建议，帮助我们的孩子吃蔬菜，比如尝试甜豌豆或波斯黄瓜加一些海盐。我知道甜豌豆很神奇，我们就是这样让孩子们尝试蔬菜的。康斯坦斯还提出了一个很好的观点，孩子们只是吃父母给他们的东西。如果我们有所有的垃圾食品，那就是我们的孩子们要吃的。如果我们能让我们的孩子在成长过程中学会种植和制作食物，这是一个很好的开始。这些孩子可以继续这个循环。
我喜欢见到康斯坦斯，她风趣又有活力。到了孩子们要出来种蔬菜的时候，她把所有人都逗笑了。首先，孩子们出来了，她和她一起种了一些，然后一群年龄较大的学生也出来了，做了同样的事情。最棒的是可以喝到孩子们用自己种的蔬菜做的汤。这是一个如此感人的时刻，我很高兴能和这些了不起的人一起体验，看到这些孩子完全理解正在发生的事情，并为他们做了什么。康斯坦斯让这对我们所有人来说都是一个难忘的时刻，我从来没有想过会遇到像她这样有名的人，会是一件令人耳目一新的事情。她并没有像我想象中的名人那样行事，她让我想起了我愚蠢的妻子，但也许这是我们之间的秘密。
这次经历让我大开眼界，我希望我能继续看到所有的美好教育津贴#绿色我的学校可以为全国其他城市做些什么。我知道有很多地方可以从这样的项目中受益。不是每个人在成长过程中都学会了如何自己种蔬菜，甚至在你有了蔬菜后也不知道如何烹饪。这可以造福下一代，让我们的餐桌上有负担得起的食物，这些食物可能是我们自己种的。
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