“当你在罗马时，要像罗马人一样行事。这句话不仅适用于你在罗马，也适用于其他任何场合或地方。你要确保自己能融入人群，理解他们的行话。对于葡萄酒爱好者来说，无论你是专家还是新手，只有一件事能让你脱颖而出。这就是你对品酒行话的理解程度。如果你对尼亚加拉酒庄之旅，然后，你要确保自己掌握了下次品酒活动中可能出现的所有术语。
不管你个人最喜欢的是红葡萄酒、白葡萄酒、冰葡萄酒还是起泡酒，下面这些术语都很常见，可以让你避免无知的尴尬。
系好安全带，学习一些新术语，以便在下次品酒活动中使用。
你需要知道的术语
如果你曾经遇到过一位葡萄酒专家和鉴赏家在给你描述葡萄酒，你很有可能会迷失方向，并感到有点害怕。这主要是因为对于葡萄酒来说，有几个形容词可以发挥作用，使品酒体验更加复杂。
虽然你不需要拥有一本术语词典，但有一些常用的术语是最好的基础，尤其是作为品酒界的新进入者。
下面是一些术语，它们保证能帮助你和专业品酒师在一起时感到自在。
- 香气
品酒需要运用你所有的感官。通过引导你的感官，无论是单独的还是集体的，你一定会体验到每种葡萄酒的最佳感觉。一种超越味觉的感觉。有了香气，你的嗅觉达到顶峰。你的嗅觉在品尝体验和过程中扮演着重要的角色。与食物类似，每种葡萄酒都有独特的香气，这种香气暗示了葡萄酒的味道。
一旦给你一杯酒，你要做的第一件事就是闻一闻酒，调动你的嗅觉，让它刺激你的味觉。你的鼻子应该能够为你提供你想要的关于葡萄酒香气的信息。
从香气中，你可以判断出酒是由什么制成的。你可能会遇到诸如泥土味、水果味、花香、雪松味、橡木味、烟熏味、黄油味、香水味或肉味等术语来描述所感知的香气。
你可能还会遇到一些不太常见的术语，比如酒香，它指的是复杂而充分发展的葡萄酒的气味。带有芳香的风也可以被认为是尚未成熟的年轻风。
- 腿
如果你熟悉品酒师，那么你就会知道，在闻一闻之后，他们通常会慢慢摇晃或在玻璃杯中旋转葡萄酒。这样品酒师就可以研究葡萄酒是如何回到杯子里的。有些葡萄酒在搅拌后会在杯壁留下“腿”，也就是“眼泪”。
腿是用来测定酒精含量的。酒沉淀得越快或腿越粗，酒精含量越低，而沉淀得慢、腿粗的酒则被认为酒精含量高。
葡萄酒的旋转也是为了透气的目的，也就是说，让空气进入葡萄酒，带出它的香气。
- 身体
酒体是一个用来描述葡萄酒的丰满度和重量的术语。从葡萄酒的粘度可以看出葡萄酒的酒精含量。
- 纹理
质地也是品酒和葡萄酒描述中常用的术语。然而，葡萄酒的口感取决于品酒者，因为它是一个更难以捉摸的术语。葡萄酒的质感是指葡萄酒在口中的感觉。关于葡萄酒质地的一些常见描述包括粗糙，肉质，粗糙，柔软，圆形，侵略性和天鹅绒般的。
像圆形、握感、柔顺、柔软这样的词是积极的标志，而粗糙、粗糙、咄咄逼人和其他形式则表示消极的质地。
- 甜蜜的
发酵过程有望帮助葡萄酒成熟，将葡萄中的糖转化为酒精。然而，对于甜味葡萄酒，仍存在一定比例的未发酵葡萄，因此有助于甜味。
甜葡萄酒被称为甜点酒，这是因为它们每杯葡萄酒含有多达21-72卡路里的糖。
- 干
当一款酒没有明显的糖味时，就可以认为它是干的。然而，在某些情况下，葡萄酒可能尝起来像水果，但味道却相反。
- 完成
余味是葡萄酒离开口腔后你品尝到的味道。无论你是在喝酒、品酒还是啜饮葡萄酒，葡萄酒在你口中的味道都描述了回味。在某些情况下，成品可能是光滑的、烟熏的、水果味的、甜的或酸的。一般来说，回味悠长的葡萄酒比回味较短的葡萄酒评级更高。
