正如许多餐馆老板所知，生产高质量的食物和高效的流程是商业厨房成功的关键。为了完成这两件事，每个厨房都必须有合适的工具。如果你是第一次开餐厅，你需要注意一些必要的设备。
商业冰箱
一个商业冰箱是任何餐厅厨房必备的设备。它们有各种各样的尺寸和风格，以适应厨房的需要，可以储存各种各样的食品和饮料。这些类型的设备通常比家用冰箱更耐用，因为它们可以承受繁忙的餐厅环境的严酷考验。此外，商用冰箱配有更大的压缩机，这意味着它们可以冷却更多的食物。
商用冰箱的一些特点包括货架、抽屉和特殊的门。货架空间可以容纳各种各样的食品，包括肉类、水果和蔬菜。抽屉可以存放较小的物品，比如调味品。带有商业封条和垫圈的门可以保持食物新鲜，防止食物变质。商用冰箱是任何商用厨房的重要补充，用于将物品保持在所需状态食品安全温度．
商业冰箱
商用冰箱是餐厅厨房的另一个重要设备。它将食物储存在冰点以下的温度下，这有助于保持食物的新鲜，防止细菌的滋生。这些冰柜可以确保您的食物符合食品安全标准。商用冷冻机通常比家用冷冻机大，它的设计可以承受繁忙的餐厅厨房中常见的大量使用。如果你打算开一家餐厅，一定要买一个高质量的商用冰箱。
商业烤箱
商用烤箱通常是一种大型、重型的器具，用于一次烹饪大量食物。商业烤箱有各种尺寸和样式，用于各种烹饪方法，包括烘焙，烘烤和烤。
虽然家用烤箱可以处理一些餐馆的烹饪，但它通常不够大或不够强大，无法满足繁忙厨房的需求。商用烤箱可以承受持续使用，并且可以容纳较大的锅碗瓢盆。它通常还配备了一些更容易使用的功能，比如数字控制面板和自清洁循环。
抽油烟机
抽油烟机是一种通风设备安装在炉子或灶台上方的。它有助于去除厨房里的烟、气味和热量。一个好的抽油烟机应该能够移动至少150 CFM，或立方英尺每分钟的空气。它还应该由耐用的材料制成，如不锈钢，并具有良好的过滤系统。一个高质量的抽油烟机将有助于保持你的厨房安全和舒适。
洗碗机
洗碗机是提高餐厅厨房效率的最重要设备之一。它们有助于保持厨房整洁有序。它们还可以帮助加快清洁过程。洗碗机有各种各样的尺寸和风格，它们可以是独立式的，也可以是内置的。在选择洗碗机时，重要的是要考虑厨房的大小和你要洗的盘子的类型。洗碗机可以是电动的，也可以是燃气的，它们可以有前装式或上装式设计。
设备齐全的厨房对任何餐馆都很重要。这些设备中的每一件都是快速有效地准备食物所必需的。他们帮助简化厨房流程，使它更容易和更快地为您的客户创造美味的菜肴。一定要做你的研究，找到最好的设备为您的需求。
