你的孩子想成为素食主义者?这里是如何支持他们

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几乎所有的父母都知道孩子的口味会随着时间的推移而改变。虽然你的孩子在蹒跚学步的时候可能像躲避瘟疫一样躲避蔬菜，但有一天他们可能会决定更喜欢素食。

发生这种情况的原因有很多。一些年幼的孩子可能对肉的质地或味道有厌恶。大一点的孩子有时会因为健康或道德原因而吃素。

无论哪种方式，如果发生这种情况，你需要知道如何适应你孩子的新饮食，并了解素食主义者孩子们会吃的食物。这些建议会有所帮助。

什么是素食主义者?

你必须采取的第一步是简单地回顾一下什么是素食主义。这并不是说你不吃任何动物产品;这是纯素食主义。也不是说你吃鱼但不吃陆生动物;这是pescetarianism。

素食者是指那些不吃肉、鱼或家禽。还有一些亚群体，包括半素食者，他们通常不吃红肉和鱼，但偶尔愿意吃家禽。也有拒绝吃鸡蛋的素食主义者。尽早了解孩子对素食的具体定义，以便了解他们会吃什么，不会吃什么。

确保饮食多样化

与普遍的看法相反，素食并非不健康。实际上，研究人员已经开始提倡将素食主义作为预防某些疾病的一种手段。

也就是说，如果你的孩子要成为素食主义者，重要的是要在膳食中加入各种食物，以确保他们获得适当的营养。你也要确保他们的饭菜不无聊。

幸运的是，许多孩子们已经喜欢的食物要么是素食，要么很容易变成素食。这些食物包括披萨、玉米饼/墨西哥卷饼(用豆类代替肉类)、汤和鹰嘴豆泥卷。还有很多肉类替代品可用。试一试，看看你的孩子喜欢哪些。

关注营养

同样，你的主要目标应该是确保你的孩子获得正确的营养。这对于素食者来说是完全可能的。具体来说，你应该关注:

• 蛋白质:一个孩子完全可以在不吃肉的情况下获得足够的蛋白质。豆腐、豆豉、坚果和豆类都是很好的蛋白质来源，如果你的孩子仍然吃乳制品，牛奶和奶酪也是。
• 钙:牛奶和奶酪也是很好的钙来源。然而，如果你的孩子不喜欢吃，你可以确保他们从绿叶蔬菜(如羽衣甘蓝)和强化橙汁中获得足够的钙。
• 铁:孩子们通常需要大量的铁。绿叶蔬菜、豆类、燕麦和豆腐都含有相当数量的维生素d。也就是说，因为非肉类来源的铁不像肉类来源的铁那样被吸收，所以将这些食物与富含维生素c的食物(如柑橘类水果和西红柿)一起吃也有帮助。这样可以促进吸收。
• 维生素B12:这是一种不吃动物性食物就很难获得的营养素。然而，孩子们可以服用B12补充剂，或者他们可以吃强化大豆食品。

你的孩子决定成为一个素食者实际上可能是一个非常健康的决定。你现在只需要知道如何喂养它们。记住这些要点，你提供的食物就能满足他们的营养需求，符合他们的饮食限制，而且味道还很美味。