2019年即将爆发的最新食品趋势

在过去的几年里，饮食趋势和用餐偏好就像坐过山车一样。我们看到了快闪餐厅的兴起和超正式的西装领带餐厅的衰落。无碳水化合物已经被无麸质取代。餐馆把木炭食用色素和香料和生菜包裹的汉堡一起扔掉。

2019年及以后将会出现哪些美食趋势?

无肉饮食

转向纯素或素食生活方式的人数比例今年将继续上升。三十多年来，餐馆必须提供至少一种素食菜单，否则就会失去可能包括一两个素食者的团体预订。2019年及以后，团体将选择完全无肉的餐厅，或者提供不仅仅是南瓜鼠尾草馄饨的餐厅。

即使是素食餐厅也在调整他们的菜单，包括素食、无麸质和季节性/当地农产品。这一变化是对食客的直接回应，他们要求更多的可持续性、社会责任和零碳足迹的新鲜食材。另外，食物必须美味可口。

送餐到家

你只能在披萨和亚洲美食之间选择送货上门的日子已经一去不复返了。现在，任何一家餐厅的任何菜单都可以从网上数百个选项中选择，并在一小时内送达。许多家庭配送系统可以通过应用程序或访问网站获得。无论哪种方式，你都可以选择你想要的付款方式，并在你的家庭送餐服务即将到来时得到通知:没有电话，没有打扮，没有限制的选择。

外卖网站只选择最好的餐厅、熟食店和食客。仅仅因为食物是送到某人家里的，并不意味着准备和配料的质量有任何降低。在蒙特利尔,Foodora是优质的食品送货上门供应商。他们提供最广泛的杰出餐厅选择和最好的服务。

丑陋的水果和蔬菜

有轻微瑕疵的陶器和器皿总是可以通过第二家商店以极低的价格买到。这个概念已经扩展到包括水果和蔬菜。正在出售由畸形食品制成的产品。

形状怪异的水果和蔬菜的味道和营养与更漂亮的水果和蔬菜是一样的。唯一不同的是，成千上万吨的畸形食物将被丢弃，永远不会被食用。果汁和冰沙等食品制造商现在正在使用丑陋的农产品，而不是将其浪费掉。这个过程被称为“粮食救援”。

许多被拯救的水果和蔬菜正在走向一种新的食品趋势，称为“隐藏蔬菜”。方法很简单:将食物中一定量的糖和淀粉替换成水果或蔬菜。它能使布朗尼或汉堡肉饼等产品湿润可口。

今天就试试下面这些饮食趋势吧。