粉丝最爱:油炸玉米饼

油炸玉米饼已经存在了很长时间，而且很简单，所以它们经常被忽视。

这是很不幸的，因为它们是一顿美味快捷的饭，更不用说，它们很受孩子们的欢迎!

不相信我们?看看塔可钟(Taco Bell)这样的快餐连锁店，他们列出了鸡肉玉米饼(Chicken Quesadillas)菜单上仅售3.99美元。

价格还不错，但只要多花一点钱，你就能以更好的质量生产出三倍数量的食物。

一点历史

翻译过来，quesadilla的意思是小俗气的东西，这样你就知道你要面对什么了。

玉米粉圆饼尽量往后伸像14世纪早期的阿兹特克文明一样由于玉米是他们农业社会的主食，玉米饼很容易制作，在许多餐中都有特色。幸运的是，这道菜被流传到了现代烹饪中，于是玉米饼就出现了。

随着16世纪西班牙人的到来，乳制品出现了，尤其是奶酪。

最终，奶酪取代了传统的南瓜/南瓜填充物，我们得到了今天我们所认识的简单而美味的食物。

这是我们版本的基本玉米饼，再加上一些额外的东西来增加一点味道:

成份:

• 玉米粉圆饼最好是8英寸或更大
• 半杯磨碎的奶酪通常是切达干酪，但混合也一样美味
• 切碎的红椒或黄椒
• 切碎的黄色或白色洋葱
• 1 / 4杯扁豆或黑豆

提示:如果你喜欢一点香料，可以加一些墨西哥胡椒丁。

产品说明:

加热一个足够大的平底锅，把玉米粉圆饼放平。将玉米饼每面加热约30秒，直到它开始变黄。

第二次翻转后，在一半的玉米饼上撒上奶酪。

加入辣椒，洋葱和豆类，然后将玉米饼对半折叠，在顶部刷上油，再翻转一次。

第一个煎好后，另一个煎成浅褐色，把玉米饼拿出来。切成楔形，并与我们下面的一个侧面选择一起食用!

怎样才能做出美味的玉米饼?

两边。

当然，一个普通的奶酪玉米饼可能足以让孩子们兴奋不已。但对于我们成年人来说，我们的生活需要多一点味道。

幸运的是，墨西哥美食界有着悠久的历史，美味的配菜和配料，每一种都是墨西哥玉米饼的可行选择。

开派对?保持玉米饼的基本成分，把它摆成一排或几面，让你的客人选择他们的毒药。

1. Pico de gallo。Pico是一种萨尔萨酱，通常比美国人习惯用罐子买的萨尔萨酱含水少。在室温下食用，它的味道丰富，是一个很好的选择，不仅是墨西哥玉米饼的顶部，但与薯条一起食用。
2. 或者走更传统的路线，用西红柿、酸橙、大蒜、洋葱和香菜做成萨尔萨酱。不要忘记那些香草——它们是添加味道的重要组成部分，可以满足你的渴望。
3. 鳄梨酱很容易在家里制作，但经常在快餐店多花几美元作为配菜，它是墨西哥油炸玉米饼的一种奶油味浓郁的添加剂。它比pico或salsa更容易操作，可以在任何表面上直接传播到你的嘴!
4. 辣椒酱。虽然不传统，但绝对美味。辣酱和奶酪搭配得出奇地好，给寻求刺激的人带来他们喜欢的燃烧。

油炸玉米粉饼变化

我们在玉米饼食谱中加入了蔬菜——对于那些不太喜欢吃更有营养的食物的孩子来说，这是一个很好的方法——但是你总是可以添加更多的东西来增加饱腹感或满足他们的饮食需求。

例如，鸡肉玉米饼在许多餐馆都是很受欢迎的菜品。

鸡肉丝最适合做这道菜。一个快速的解决办法是，买一只商店里的烤鸡，用两只叉子吃。如果你想做不那么咸的替代品，买一包鸡胸肉或鸡腿肉(如果你喜欢深色的肉，就买鸡腿肉)，在煎锅里煮到棕色，完全煮透。用手或叉子把鸡肉分开，在上面加一点柠檬汁是一个很好的补充!

为了打破传统，你可以在玉米饼中加入一些菠菜和蘑菇，可以加鸡肉，也可以不加鸡肉。对于素食者来说，这是一个很好的选择。你可以加入新鲜的菠菜，因为当你在锅里完成玉米饼时，菠菜会慢慢蒸发。考虑在加入蘑菇之前先把它们切碎——不管你喜欢哪种——但要把它们切得足够薄，以保持玉米饼的大小在可控范围内。

如果你是一群饥饿的孩子的父母，墨西哥玉米饼可能是一个很好的解决方案。它们很容易大量制作，还可以用锡箔纸包装成快餐。