大多数人都不想听真相。你呢?
这不是那种你愿意听到的真相——就像有人指出你牙齿上有菠菜一样。这是一种曲折的、逃跑和躲藏的、把袜子塞满肚子的真相。
下面就是:如果你遇到了自然灾害，你可能会死．这不会是意外。这将是你的错，因为你从来没有花时间考虑如何准备。
我们生活在一个危险的世界。1800亿美元。这是用于修复飓风和地震造成的损失的钱。
根据联合国减少灾害风险办公室(UNISDR)的数据，我们应对灾害的能力没有跟上我们的增长速度。即使在美国，联邦应急管理局的预算也很少，只准备应对“黑天鹅”事件。
幸运的是，你不必只是坐在那里等待不可避免的事情发生。你可以从现在开始储存食物吃。这是如何。
保留蜂蜜
蜂蜜很容易保存，因为它几乎不会变质。事实上,考古学家在一座有3000多年历史的古墓中发现了蜂蜜——还是可以吃的。因为它的水分含量低，酸度高，而且它含有少量的过氧化氢，所以在大多数情况下它都不会变质。
除非你把水或其他污染物放进去，否则它不太可能变质。只要盖上盖子，放在相对干燥的地方。
购买长期储存食品
你想知道食物储存的圣杯吗?这种食物:
- 完整地含有所有维生素和矿物质
- 只需要很少的水，也许还需要一点热量
- 是真正的食物，即使它被认为是紧急粮食
- 保质期超过20年
在周围放些盐
盐是人类已知的最好的防腐剂之一。虽然它很容易吸收水分，但它完全不会伤害盐。事实上，它可能会让味道更“饱满”。
盐已经被使用了几千年。在紧急情况下，它可以作为电解质，为你的食物增添风味。如果你必须在没有钱的情况下生活一段时间，它也可能是一种可交易的商品。
你可以用它来腌制食物，保存食物，添加到几乎任何你吃的东西中，作为清洁产品，和鞣制皮革。
为什么你应该在手边放很多小苏打
小苏打有数百种用途。它主要用于烘焙，但它是牙膏、家用清洁剂、洗碗机洗涤剂、洗衣液增强剂和去污剂的有效替代品。
大米和香料的重要性
大米是主食，干香料增添风味。综合起来，如果你需要的话，你可以靠米饭吃饭，干米饭可以保存很长时间，而且很便宜。如果保养得当，它可以使用30年或更长时间。你可以把它当早餐吃，作为配菜，作为小麦粉的替代品，也可以作为汤的馅料或填充物，使汤更丰盛。
如果你把干燥的香料储存在不透氧的容器里，它们的保质期也会很长。你可能需要使用消耗器来去除氧气，或者真空密封袋，但要储备便宜的印度、墨西哥和其他民族香料。
传统上，这些香料被用来调味质量差的肉块——正是你在紧急情况下可能不得不吃的那种肉。
你为什么需要奶粉
奶粉可以无限期使用，如果你有孩子，它是你的必备品。不过，重新包装以便长期储存通常是个好主意。或者，你也可以把它放在冰箱里。任何可以显著冷却它的方法，比如冷冻，或者从包装中去除空气，都是最好的方法。
奶粉最适合作为直接饮用的饮料，甜点，某些类型的面包的配料，或添加到汤和烘焙食品中。
水
水在这个清单上是一个特殊的项目。大多数人都想通过购买纯净水来保存水。而且，虽然你手边应该有一些瓶装水，但你也应该准备一些非饮用水过滤设备，以备用完时使用。
制造水的能力是无价的，能够过滤细菌、病毒、重金属以及放射性污染物的水过滤设备可能会挽救你的生命。
艾伦·巴勒(Allen Baler)是4Patriots LLC的合伙人，这家总部位于田纳西州的小企业提供产品，帮助人们更加自立和独立。艾伦于2008年创立了该公司，此前他曾担任公司高管14年，领导伊斯顿出版社和丹伯里造币厂的盈利业务。他以优异的成绩毕业于哈佛大学，与妻子和3个女儿居住在纳什维尔。
