为有抱负的美食家准备的10种厨房用品

当你想提高你的烹饪和烘焙技能时，厨房里有合适的物品是必须的。无论你是打算做一整顿饭，还是一次尝试一种新的美食或甜点，把以下物品写进你的购物清单。这些厨房用品是帮助你成为美食厨师的重要组成部分。

刀

你的厨房里可能已经有了一套基本的刀具，但是时候升级到一套高质量的刀具了。制作精良的烹饪刀可以使切肉或蔬菜更容易、更安全。低质量的刀具往往会变钝，这可能会使食物准备更加困难，甚至危险。为你的美食厨房选择一套高质量的刀具，以及一个磨刀器。你需要让你的刀具保持良好的状态，以便最大限度地发挥它们的作用。

砧板

当你需要用你的新刀切食物时，你需要一套好的砧板。当你切肉、蔬菜或水果时，这些板可以保护你的柜台免受刮伤和其他损坏。在选择砧板时，为了方便，可以考虑一套不同尺寸的砧板。你还应该找一套木头做的，而不是塑料做的，因为塑料砧板久而久之就不那么耐用了。木质砧板使用寿命更长，不会轻易被划伤或损坏。学习如何清洁和护理你的切菜板。

铸铁煎锅

铸铁煎锅是制作某些美食的必备工具。这些沉重的平底锅可以用于sautéing，烤，炖和其他烹饪方法，你的菜应该比在普通锅里更好。选择一个高质量的煎锅，如巢家庭用品铸铁9英寸煎锅，你的厨房。确保你的新煎锅调味，以便给它一层保护涂层，防止损坏。

铸铁荷兰烤箱

荷兰烤箱是制作多种食物的好方法，包括汤和炖菜。你甚至可以用它在烤箱里烤鸡肉或其他菜肴。铸铁荷兰烤箱是用来在短时间内均匀加热食物的。你可以用这种方法更快地做出食谱，但如果需要的话，你也可以让食物在荷兰烤箱里慢炖更长时间。

高质量的炊具

你的美食厨房应该有一整套高品质的锅碗瓢盆。避免使用不粘锅具，久而久之容易划伤和损坏。相反，找一套由优质材料制成的炊具，比如铜或铸铁。这些炊具套装通常比更基本的不粘锅套装更贵，但它们也更耐用。这些餐具可以让你使用多年来制作各种各样的菜肴。

不锈钢锅铲

要制作美味的披萨和其他需要翻动的菜肴，手边有一把铲子是必须的。为厨房选购锅铲时，选择不锈钢的而不是塑料的。不锈钢锅铲使用寿命更长，不会像塑料锅铲那样弯曲或磨损。这种锅铲也比塑料锅铲更容易滑到食物下面，可以让你的菜做得更好。

假缝刷

涂油刷可以让你轻松地涂肉或蔬菜。你可以用这些刷子给蔬菜加油或给肉加酱。在放入烤箱加热之前，它们也可以用来在面包卷上刷一点黄油。选择一套刷，而不是用一个刷刷所有的食物。用不同的刷子刷肉类和其他食物，如蔬菜或面包，有助于降低污染的风险。

细网筛子

当你计划烘焙美食甜点或其他需要面粉的食谱时，有细网筛子是一个很大的帮助。这些筛子可以很容易地筛面粉，以去除任何结块。你也可以用细网筛在甜点中更均匀地加入糖粉。如果你打算制作各种甜点和其他面粉食谱，选择一对或更多不同尺寸的细网筛子。

研钵和研杵

在做一些美食食谱时，你可能需要混合不同种类的香草和香料，或者研磨特定的草药和香料，比如整瓣丁香。研钵和研杵提供了一种方便的方法来混合或研磨香草和香料的食谱。选择一套耐用且易于使用的研钵和研杵，这样你的手臂就不会疲劳。

面食制造商

如果你的美食厨师目标包括自制意大利面，那么投资一台意大利面机是必须的。意大利面机提供了一种方便简单的方法，可以从头开始自己切意大利面，这样你就可以做出美味的菜肴了。另一种选择是为你的厨房搅拌机购买意大利面附件。这些附件可以让切意大利面更容易，而不是用意大利面机手工切。