大多数人一听到烧烤就垂涎三滴。然而，并非所有的户外野餐都是一样的。与许多活动一样，这涉及到技巧，经验和知识有限的人必然会犯一些错误。如果你在生日贺卡上犯了语法错误，大多数朋友都会原谅你。但如果你在给别人做汉堡的时候搞砸了，那就大错特错了。无论如何都要避免这些常见的烧烤错误。
点燃火焰
当然，你想让火熊熊燃烧，这样煤炭就会变热，或者让火焰加热烤架顶部。但是点燃烤架不同于点燃营火。你不会想把打火机油倒在煤上的。不幸的是，你可能会在杂货店里的煤旁边发现打火机油，但不要错误地把这两者联系起来。首先，打火机油在点燃煤炭时效果不太好。其次，炭火上的液体越多，食物的味道就越差。烧烤老手使用烟囱点火装置。把揉皱的报纸放在下面，把煤放在上面，然后点燃报纸。把打火机油留在市场货架上，留给业余爱好者。
准备事项
烧烤不像用微波炉。好的烹饪需要时间。只是因为火正在燃烧并不意味着是时候把食物放在烤架上了。即使你能感觉到火焰的热量，也需要时间让炉子变得足够热来烹饪食物。火开始燃烧后，盖上烤架10分钟。它有助于烹饪食物，避免食物粘在炉膛上。
不请自来的剩菜
一些烤架人认为，脏的烤架顶部会增加味道，或者大火会杀死残留的细菌。然而，有些客人不希望昨晚的猪排粘在鸡腿上。对于那些永远懒惰的人来说，丰富的食物和不想要的残渣和气味在他们的烤架上徘徊。如果你想让你的烧烤技巧被认真对待，清洁格栅是必要的。在把食物放在烤架上之前，先用刷子清洁一下预热的烤架。加热有助于清除炉膛上的油脂和食物残渣。当然，除了使用传统烤架，还有其他选择。去www.pitbarrelcooker.com学习烧烤的另一种方法。
创建Firezones
是的，火在烹饪肉类时是不可或缺的，但火焰越大并不意味着食物的味道就越好。在最坏的情况下，火变得太热，在热量渗透到中间之前，食物就开始在外面燃烧。这时，你需要把烧焦的食物放在烤架的另一侧，但如果火很高，就没有最佳区域了。创建一个两个区域的火灾。如果你用的是煤，把烤架的一半空着或者填上少量的煤。这使得烹饪更加灵活。有些食物会煮得很快，但你会有一个地方放置它们，而其他的食物则是最佳的准备。
过早酱
把一个完成酱肉类上的调味剂是资深烧烤师的做法。然而，新手们经常过早地放上酱汁，认为它会在烹饪时增加肉的味道。烧烤酱会烧到食物上，产生一种黑而苦的味道。另外，它不会让肉的外表看起来很美味。烧烤酱要在烹饪周期结束时加入。你仍然会得到你想要的味道，而且你不会把酱汁烧到食物上。如果是更甜的酱汁，可以等到最后5到10分钟再烤。
经验丰富的耐心
肉做好了，你的客人都在等着吃饭，所以现在一定是时候了。然而，不要不耐烦。切肉太快会使肉汁漏出来。另外，刚从烤架上拿下来吃肯定会烫到客人的嘴。让肉静置几分钟，然后切开上桌。肉汁会在肉里变稠。如果你想让肉发出那种“咝咝”的声音，让它静置，然后把它放在烤架上最热的地方烤不到一分钟，然后就可以上桌了。
现在你已经准备好了厨师更像个老兵尽管你的经验很业余。你使用设备的次数越多，你就会烤得越好，并在使用不同设备和切肉方面获得经验。
Freya Griffin的目标是通过PitBarrel炊具公司的优质产品和服务进一步提高您的烧烤体验，创造美好的回忆和美味的饭菜。Freya喜欢在网上分享技巧和技巧。
