厨房里常见的替代品

你是否曾经在杂货店里，似乎在你的购物清单上找不到一种必要的食材?当只有一种食材阻碍你做出完整的食谱时，你会感到沮丧。在你丢弃你的食材之前，你可以找到一个合适的替代品来代替它。食物替代品通常用于食物过敏或不耐受，但实际上可以用于任何原因。以下是一些最常见的食物类别，在这些类别中，替代品可能很容易制作。

乳制品

乳制品是一种常见的食物，在紧急情况下可以很容易地被替代。如果你的食谱需要牛奶，你可以换成植物性的选择，比如豆奶或杏仁奶。希腊酸奶是酸奶油的好替代品，椰子油是黄油的合适替代品。有几个烹饪的替代品你可以用它来做鸡蛋，比如苹果酱，香蕉泥，如果你发现自己没有鸡蛋，甚至是磨碎的亚麻籽都是很好的选择。

香料

如果你发现自己缺少某种成分，香草和香料是很容易更换的。姜、小豆蔻、多香果和肉豆蔻等香料是可以互换的，可以互换，对食谱的整体效果影响很小。你可以更换新鲜的香料，如欧芹或香菜，但会发现味道略有不同。

意大利面

意大利面是另一种你可以改变的食材，不会有太大区别。如果你或你的家人不能吃小麦或麸质，但喜欢意大利面，你会很高兴知道有很多不含麸质和小麦的选择，你可以安全地享受。

油和醋

如果手边没有特定的食材，油和醋是很容易更换的。花生油和菜籽油可以随意更换，没有任何区别。许多人选择用橄榄油来代替植物油，以获得更健康的饮食最喜欢的食谱．至于醋，苹果醋、米醋和白葡萄酒醋很容易互换。有些调味醋由于其味道，可能不容易被替代，所以在你做任何替换之前，请阅读标签。

肉

某些肉类可以代替其他选择。例如，如果你想吃得更健康，你可以用碎火鸡来代替碎牛肉。豆腐或切碎的蘑菇是那些想让他们最喜欢的食物不吃肉的人的另一种选择。

面粉

对于那些不能食用普通面粉的人过敏或不耐受在美国，找到替代品比以往任何时候都容易。米粉、花椰菜粉和土豆粉对于那些需要烘焙替代品的人来说都是很好的选择。

希望在了解了在你需要的时候交换食物是多么容易之后，你会更有信心在厨房尝试新东西。如果你不怕尝试新东西，下次你缺食材的时候，试试替代品，看看你是否注意到区别。很可能你不会，但你仍然可以享受你的食谱。